Champagne AOC Grand Cru Extra-Brut L'Autre R Jacques Rousseaux

Champagne Grand Cru Extra Brut L'Autre R produceras av Maison Jacques Rousseaux, som ligger i kommunen Vernzenay, som anses vara den mest kända byn i Montagne de Reims. Grundades 1776 av Francois Rousseaux, idag förvaltas det av Céline och Erich Rousseaux.

Champagne är gjord på 100% Pinot Noir-druvor. Efter att ha vinifierats lagras vinet i tonneaux. Därefter följer mousserande process på flaska enligt Champenoisemetoden, med lagring på jästfällningen i minst 7 år.

Den kännetecknas av en intensiv gyllengul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av mogen tropisk frukt, kvitten, toner av vanilj och vaniljsås. På gommen är den krämig och rik, med en ihållande finish.

Utmärkt både till vilt och till rött kött och ädelt fågel.