Champagne AOC Grand Cru Brut Spécial Club Paul Bara

Spécial Club cuvée är ett unikt uttryck i Champagnepanorama. Tillverkad uteslutande under år som anses exceptionella, det är resultatet av ett urval av huvudsakligen Pinot Noir och Chardonnay druvor, utsatta för en rigorös bedömning av en jury av professionella, genom två godkännandeprovningar, en av vins clairs och en efterföljande av de färdiga. champagne. Den förädlar i 10 år på sin egen jäst.

Visuellt sticker den ut för sin ljusa gyllengula färg, ett tecken på optimal mognad och omsorg i valet av druvor. På näsan avslöjar den en raffinerad och krämig bukett, med toner av krita berikad med inslag av hasselnöt, akaciahonung, mandel och vit persika. På gommen uppvisar den en mjuk och fräsch attack, uppvisar bra komplexitet och krispighet och sluter på en salthaltig finish med vacker densitet.

Den passar perfekt med anka och ostron och passar utmärkt till vitt kött och färska fjällostar.