Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Solera Ȃme de Vitalie Delavenne

Champagne Grand Cru Brut Soléra Ame de Vitalie produceras av Maison Delavenne, Récoltant Manipulant i Bouzy, en av Champagnens 17 Grand Crus, i Côte Noire. Den producerades för att fira födelsen av hans dotter Vitalie och är i begränsad upplaga.

Champagnen består av Solera-viner från Pinot Noir och Chardonnay druvor från 11 årgångar. Efter att ha vinifierats med spontan jäsning görs vinet till mousserande vin enligt Champenoisemetoden, med lagring på jästfällningen i minst 5 år.

Den kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av vita blommor och citrusfrukter. På gommen är den generös och elegant, med en ihållande finish.

Utmärkt både som raffinerad aperitif och till förrätter av fisk och skaldjur.