Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Grand Cru Brut Blanc de Noirs Balbiacus produceras av Maison Delavenne, Récoltant Manipulant i Bouzy, en av Champagnens 17 Grand Crus, i Côte Noire. Den producerades för att fira födelsen av hans dotter Vitalie och är i begränsad upplaga.
Champagne är gjord på Pinot Noir-druvor. Efter att ha vinifierats med spontanjäsning görs vinet till mousserande vin enligt Champenoisemetoden, med lagring på jästfällningen i minst 5 år.
Den kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av små röda frukter, jordgubbar, vinbär och hallon, berikade med mineraltoner. På gommen är den fin och livlig, med en ihållande finish.
Utmärkt både som aperitif och under hela måltiden.