Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Idée de Voyage 2012 Pierre Legras

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Idée de Voyage produceras av Maison Pierre Legras, vars stiftelse går tillbaka till 1600. Pierre Legras är en samtida med Henrik XIV och Dom Pérignon. I 11 generationer har huset producerat högkvalitativ champagne i Chouilly, en av Champagnens 17 Grand Crus, i Côte des Blancs.

Champagne är gjord på 100% Chardonnay-druvor. Efter vinifieringen sker gnistrande processen enligt Champenoisemetoden. Lagringen på jästfällningen är 10 år.

Den kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med eleganta aromer av gula och vita blommor som mimosa och akacia, kanderat citronskal och jodiserade toner. På gommen är den fin, fräsch och ihållande.

Utmärkt som aperitif eller i kombination med rökt fiskcarpaccio, skaldjur, scampi-risotto och getost.