Champagne AOC Fût de Chêne Sophie Bouchet

Champagne Fût de Chêne av Sophie Bouchet är en prestigefylld och komplex cuvée, skapad av en balanserad blandning av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir Druvorna kommer från de berömda regionerna i Ardre Valley och Montagne de Reims, kända för sina deras unika terroirer som ger elegans och djup till denna Champagne.

De olika druvorna vinifieras både i stålkar och på ekfat, en process som berikar vinet med en djup och komplex struktur och aromer. Åldrandet i källaren varar i 7 år, en lång period som gör att den kan utveckla ett unikt aromatiskt utbud och en mogen karaktär. Därefter degorgeras detta mousserande kvalitetsvin och vilar i minst 6 månader innan det säljs.

Vid synen uppvisar den en uttalad guldfärg och en fin och ihållande bubbla. Doftande träiga aromer dyker upp på näsan med delikata toner av vanilj, som kombineras harmoniskt med inslag av rostad och smörad brioche. I gommen avslöjar den en anmärkningsvärd balans, och erbjuder en rik och skiktad komplexitet som kulminerar i en lång och behaglig finish.

Den passar perfekt till raffinerade rätter baserade på vitt kött och svamp.