Champagne AOC Extra Brut Symbiose 2014 Minière F&R

Minière F&R:s Symbiose Millésime Champagne är en lika blandning av Pinot Noir och Chardonnay, som kommer från lieux-dits Les Voirmissa och Les Moineaux i Montagne de Reims. Denna cuvée representerar den perfekta balansen mellan de två varianterna, som bäst uttrycker terroiren hos dessa utvalda paket. Vingården Minière, med en historia som går tillbaka till 1919, har odlat dessa vinstockar med stor omsorg och respekt för naturen.

Vinifieringen och lagringen sker på träfat, följt av mognad på jästen i åtta år. Denna process ger vinet en komplex struktur och anmärkningsvärd finess.

På näsan erbjuder den eleganta aromer av vit frukt, citrus och rostade toner, med en hint av vanilj. På gommen presenterar den en fin och ihållande bubbla, smaker av äpple, päron och en touch av hasselnöt. Friskhet och mineralitet kompletterar profilen, vilket gör denna champagne harmonisk och raffinerad.

Perfekt att kombinera med färska skaldjursrätter.