Champagne AOC Extra Brut Les Voirmissa 2017 Minière F&R

Champagne Les Voirmissa av Minière F&R är en blandning av Pinot Noir och Meunier i lika delar, som kommer från gamla vinstockar över 50 år gamla i Montagne de Reims. Vingården Minière, som grundades 1919, har en lång vinframställningstradition, med en djup respekt för terroiren och den omgivande naturen, vilket återspeglas i kvaliteten på deras druvor.

Vinifieringen sker på träfat, med lagring på jästen i sex år. Denna process ger vinet en komplex struktur och extraordinär finess. Champagne Les Voirmissa är en Blanc de Noirs Extra Brut, utan slutdosering, vilket förbättrar renheten och integriteten hos de använda druvorna.

På näsan upplevs intensiva aromer av röda frukter och rostade toner, med en mineralbakgrund. I gommen sticker vinet ut för sin elegans och djup, med smaker av körsbär, hallon och en lätt ton av krydda. Bubblorna är fina och ihållande, vilket ger vinet enastående friskhet och livlighet.

Denna champagne passar perfekt till vita kötträtter.