Champagne AOC Extra Brut Les Hauts d'Épernay 2018 Philippe Lancelot

Champagne Les Hauts d'Épernay Extra Brut av Philippe Lancelot produceras i det berömda området Epernay, känt för sin kuperade terräng idealisk för vinodling. Denna champagne är resultatet av ekologisk odling, med respekt för miljön och uppmärksam på kvaliteten på slutprodukten. Vinstockarna som används är Chardonnay, Pinot Noir och Meunier, utvalda för att skapa en balanserad och raffinerad blandning.

Jäsningen av denna champagne utförs med omsorg, följt av åldring i trä och stål. Denna mognadsprocess hjälper till att utveckla vinets aromatiska och smakrika komplexitet.

Visuellt uppvisar den en gyllene gul färg och en mycket fin och ihållande perlage. På näsan erbjuder den en rik bukett av persika, söta apelsiner och vita frukter. I munnen är vinet fylligt, brett och omslutande, med en djup klunk som är både uttrycksfull och skarp.

Denna champagne är idealisk som aperitif eller för att avsluta kvällen. Den är också perfekt för att åtfölja aptitretare, fiskrätter, skaldjur, ostar och mager fisk, där dess struktur och komplexitet kan förstärka de delikata smakerna av dessa livsmedel.