Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Extra Brut Hommage 1921 produceras av Damien Hugot, ett hus baserat i Epernay. De flesta av vingårdarna ligger i Côte des Blancs, Chardonnays hem.
Champagne är en blandning av druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, som kommer från Monthelon och Chavot. Mousserande processen sker på flaska enligt champenoisemetoden och vinet åldras på sina jästsvampar i minst 15 månader.
Halmgul till färgen och med en fin och ihållande perlage öppnar den sig på näsan med aromer av blommor, äpple, små röda frukter och brödskorpa. Sluppen är fräsch och ganska välsmakande, med bra uthållighet.
Utmärkt både som aperitif och till fiskcrudités och sushi.