Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Extra Brut Contrée Noir är producerad av Pierre Brocard, femte generationens vigneron. Familjen Brocard har vingårdar nära Celles sur Ource, i Côte des Bar.
Champagnen är gjord uteslutande av Pinot Noir-druvor, som, när de väl är vinifierade, mousserande med champenoisemetoden. Jäsningen är spontan med inhemska jästsvampar. Vinet åldras sedan på jästfällningen i 60 månader.
Halmgul till färgen, vinet presenteras i glaset med en fin och ihållande perlage. Den öppnar sig mot näsan med toner av röda frukter, svamp och brioche. Klumpen är fräsch och mineral, med utmärkt uthållighet.
Utmärkt som aperitif, passar bra till risotto och skaldjursmat.