Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Extra Brut Carte Noire produceras av vingården Thenevet Delouvin, som ligger i Marnedalen i Marne à Passy-Grigny, en by nära Dormans.
Denna Blanc de Noirs är gjord uteslutande av Pinot Meunier-druvor. Musten vinifieras i termokontrollerade ståltankar. Vinet görs sedan mousserande enligt champenoisemetoden och åldras på jästfällningen i 18-24 månader.
Den har en halmgul färg i glaset och en fin och ihållande perlage. Näsan avslöjar dofter av vita blommor, persika och toner av brödskorpa. Sippen är stram och uttrycksfull, med utmärkt uthållighet.
Perfekt som aperitif, den kan avnjutas i kombination med kallskuret och ostaptitretare, salta pajer och vitt kött.