Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Fond du Bàteau 2018 Philippe Lancelot

Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Fond du Bàteau av Philippe Lancelot produceras i Chouilly-vingårdarna i Côte des Blancs, uteslutande av Chardonnay-druvor. Ursprungligen var detta land känt för sin Pinot Noir berömd för sin förfining. Idag är tomten som ligger vid foten av staden som heter "Le Montaigu" täckt av Chardonnay. Denna champagne som kommer från vingårdar odlade enligt biodynamiska principer uttrycker bäst egenskaperna och historien för dess territorium.

Druvorna skördas vid optimal mognad och vinifieringen sker i trä och rostfritt stål, vilket säkerställer fullständig malolaktisk jäsning för att söta den naturliga syran och berika vinets aromatiska profil. Frånvaron av tillsatta sulfiter bibehåller vinets naturliga integritet.

Visuellt har den en ljus gyllene färg med en fin perlage. Doften är rik och komplex, kännetecknad av fruktiga, mineraliska toner och en distinkt friskhet. I munnen är vinet balanserat, delikat och aromatiskt med en mineralstruktur som påminner om doftprofilen.

Denna champagne är idealisk som aperitif eller till en komplett måltid. Med stor charm och elegans är den perfekt för raffinerade gastronomiska tillfällen.