Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Brut Tradition produceras av Pierre Brocard, femte generationens vigneron. Familjen Brocard har vingårdar nära Celles sur Ource, i Côte des Bar.
Champagnen är gjord av druvorna Pinot Noir, Pinot Blanc och Chardonnay, som, när de väl är vinifierade, mousserande med champenoisemetoden. Jäsningen är spontan med inhemska jästsvampar. Vinet åldras sedan på jästfällningen i 24-30 månader.
Halmgul till färgen, vinet presenteras i glaset med en fin och ihållande perlage. Den öppnar sig mot näsan med toner av röda frukter och brioche. Sippen är fräsch och fin, med bra uthållighet.
Utmärkt som aperitif, passar bra till skaldjursförrätter, sushi och vitt kött.