Champagne AOC Brut Symphorine Jean Milan

Champagne Blanc de Blancs Symphorine produceras av familjeföretaget Milan, som har producerat vin i regionen i mer än 150 år. Vingården ligger i Oger, mellan Avize och Le Mesnil-sur-Oger, i hjärtat av Côte des Blancs och är en vingård i Négociant Manipulant.

Denna champagne är enbart tillverkad av Chardonnay-druvor och åldras i 36 månader på jästfällningen.

I glaset har vinet en halmgul färg, med en fin och ihållande perlage. Näsan avslöjar dofter av vita blommor, vit persika och inslag av valnötter och brödskorpa. På gommen finns en bra balans mellan syra och smak.

Utmärkt som aperitif, den passar bra med skaldjursaptitretare, fisktartar och sushi.