Champagne AOC Brut Rosé Fascinante Dom Caudron

Fascinerande är en roséchampagne som huvudsakligen erhålls från Pinot Meunier-druvor, mestadels vinifierad i vitt och en liten del vinifierad i rött i kontakt med skalet; blandningen kompletteras med en liten balans av Chardonnay-druvor vars vin mognar på ekfat. Det är resultatet av lagring i minst 30 månader på sin egen jäst.

Ljust körsbärsrosa i färgen, med en fin och ihållande perlage, den ger näsan en förförisk doft av små röda bär, åtföljd av eleganta toner av yoghurt. I munnen är den elegant och komplex, med en sammetslen konsistens.

Perfekt att servera som aperitif, den passar bra till färskostar och laxbaserade rätter.