Champagne AOC Brut Nature Eurêka! Chavost

Eurêka Champagne! Brut Nature är ett mousserande vin framställt av druvor odlade på en terroir av lera och kalksten som vetter mot norr. Gården skapades 1946 av vinmakarna i Chavot-Courcourt. Chavost är släktnamnet på byn som ligger mellan kyrkan Saint-Martin och Mont-Félix-kullen, på vilken ett slott en gång stod. Huset producerar champagne från ekologiskt jordbruk. Denna etikett tillhör sortimentet av champagner utan tillsatta sulfiter.

Blandningen består av 50 % Chardonnay och 50 % Meunier, allt erhållet från cuvéen (första pressningen av pressen). Vinframställningen sker med spontan alkoholjäsning och andra jäsning tack vare druvornas inhemska jäst, utan tillsats av sulfiter eller andra tillsatser. Inget socker tillsätts när man gör vinet. Detta vin har inte utsatts för någon oenologisk behandling och dess lätta grumlighet förändrar inte dess smakegenskaper.

Perfekt att njuta av ensam eller tillsammans med raffinerade fisk- och skaldjursrätter, färskostar och lättare förrätter.