Champagne AOC Brut Nature Cuvée Louis Tarlant

Tarlants Cuvée Louis är en Brut Nature Champagne producerad i Vallée de la Marne med en blandning av Pinot Noir och Chardonnay. Druvorna kommer från 65 år gamla vinstockar som ligger i den prestigefyllda vingården Les Crayons, som kännetecknas av kritrik jord.

I produktionsprocessen efter en mjuk pressning, jäser vinet på barriques utan att utföra malolaktisk jäsning. En andra jäsning på flaska följer enligt Champenoisemetoden och lagras i minst 80 månader på jästsvamparna.

Denna champagne utmärker sig för sin iriserande gyllengula färg, med fin perlage och många bubblor. Näsan är rik med toner av torkad frukt och inslag av söta kryddor, först och främst vanilj. På gommen ger träet större struktur med citrus och salta toner.

Lämplig för komplexa rätter och skaldjursförrätter.