Champagne AOC Brut Nature Premier Cru Nature de Craie Laherte Frères

Champagne Brut Nature 1er Cru Nature de Craie producerad i den prestigefyllda Champagneregionen, just i Chavot, är ett uttryck för Chardonnay-druvan. Detta mousserande vin kommer från vingårdar som ligger på Épernays södra sluttningar och i Côte des Blancs och längs Marnedalen. Här kommer kritan direkt ur jorden och framhäver Chardonnay-druvorna.

Skörden, som utförs manuellt vid toppen av mognad, följer ett noggrant urval av de bästa juicerna, som överförs till faten med hjälp av gravitation, utan tillsats av sulfiter, för att bevara terroirens naturliga uttryck. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i barriquer med lite bâtonnage, följt av malolaktisk jäsning. Förfiningen på fina jästsvampar och manuell desgorgement, utan dosering, ger denna champagne en ren och autentisk karaktär.

Den har en ljus halmgul färg. Näsan är mineral, blommig och fruktig med citrustoner. På gommen är den strukturerad, välsmakande, rik och livlig. En aromatisk palett som speglar essensen av dess terroir.

Perfekt som aperitif men passar vackert till fisk- och skaldjursrätter, samt till vitt kött. Det är en idealisk följeslagare för speciella tillfällen, tack vare dess förmåga att förstärka smaker och elegant ackompanjera måltiden.