Champagne AOC Brut Grande Réserve André Clouet

Denna Champagne Brut Réserve är producerad av Maison André Clouet, grundad 1741 och belägen i Bouzy, i Montagne de Reims.

Champagnen är gjord av Pinot Noir-druvor som, när de väl är vinifierade, lagras till 95 % i ståltankar och 5 % på träfat. Efter den mousserande processen åldras vinet på jästfällningen i 36 månader.

Den har en halmgul färg i glaset och en fin och ihållande perlage. Näsan avslöjar aromer av moget gyllene äpple, päron och valnötter. Smaken är krämig, med måttlig syra och utmärkt uthållighet.

Utmärkt som aperitif, den kan avnjutas i kombination med fiskaptitretare och spagetti med musslor.