Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Apanage Pommery

Pommerys Champagne Apanage Blanc de Noirs är en exklusiv Champagne, helt sammansatt av svarta druvsorter. Erhållen från ett noggrant urval av Pinot Noir och Pinot Meunier druvor från de prestigefyllda terroirerna i Montagne de Reims, där elegansen hos regionens stora crus förstärks.

Efter lagring i 42 månader på jäst, får vinet komplexitet och aromatiskt djup, vilket bibehåller Brut-doseringen för att förbättra balansen mellan friskhet och struktur.

Den kommer i en blek guldfärg, med lätt bärnstensfärgade reflektioner, berikad av en fin och ihållande brus. Delikat blommiga toner av akaciablommor och pion dyker upp på näsan, blandas med inslag av plommon och mogna jordgubbar. I gommen finns en elegant krämighet, med smaker av akaciahonung, päron, röda frukter och en touch av söta kryddor.

Perfekt för en raffinerad aperitif, denna champagne passar vackert till eleganta rätter som vit tryffelrisotto, stekt kyckling eller japansk tempura.