Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Collection Exception Sophie Bouchet

Sophie Bouchets Champagne Brut Blanc de Blancs är en raffinerad och komplex Champagne, gjord av 100% Chardonnay. Druvorna kommer från utvalda vingårdar som ligger i de välkända områdena i Ardredalen, Montagne de Reims och Vitryat, områden som ger vinet sin karaktäristiska elegans och friskhet.

Druvorna är vinifierade i rostfria ståltankar, en teknik som gör att den renhet och fräschör som är typisk för Chardonnay bibehålls. Efter vinifieringen lagras vinet i källaren i 6 år, vilket utvecklar ett exceptionellt aromatiskt djup och komplexitet. När lagringen är klar, degorgeras vinet och får vila i minst 6 månader innan det marknadsförs, vilket garanterar en full och harmonisk smakprofil.

Den har en ljus guldfärg och en fin och ihållande bubbla. På näsan framträder mineralaromer med delikata toner av brioche, medan den i gommen avslöjar en komplex och omslutande struktur med en elegant rostad sida. Smakbeständigheten är lång och behaglig, vilket gör det till ett vin med stor karaktär och intensitet.

Denna champagne är idealisk för att åtfölja rätter baserade på skaldjur och skaldjur.