Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC 2023 Louis Moreau

Louis Moreaus Chablis Premier Cru Vau Ligneau kommer från det franska vinodlingsområdet norr om Bourgogne, känt över hela världen för att kunna ge unika uttryck för Chardonnay: Chablis.

Denna druvsort komponerar denna vita i renhet född av kalkhaltiga myrjordar, mycket mineraliska. Skörden sker manuellt och följs av alkoholhaltig jäsning utförd av inhemska jästar. Förfining sker i stålbehållare i cirka 18 månader.

Guldgult för ögat, det avslöjar för näsan en doft av frukt som ananas och citron, uppfriskad av en mineralstig och ett lätt mentholerat minne. I munnen är smaken väldigt fin och väl integrerad i kroppen. Ren balans, denna eleganta Chablis förblir i munnen med en vacker aromatisk sammanflätning.

Denna vita är perfekt för skaldjur och fisk crudités. Perfekt även för en hummer med Berner sås.