Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2022 Domaine de Vauroux

Chablis Montée de Tonnerre från Domaine de Vauroux är tillverkad i Chablis cru med samma namn, som drar nytta av en avundsvärt exponering för solen. Det erhålls från 50-åriga vingårdar planterade i en lerjord som kännetecknas av en stark närvaro av tusenåriga kimmeridge-myror som ger detta vin ojämförliga mineralnot.

Vinifieringen sker traditionellt i stål, med en lång jäsning vid låg temperatur och en förfining i flaskan som går från 12 till 18 månader.

Blek gyllengul färg, näsan är underbar och erbjuder en förförisk kombination av jodnoter och kryddor. På gommen är det ett vin med stor renhet, mjukt och läckert, med en mycket trevlig finish.

Lämplig för att följa recept baserade på fisk, blötdjur och kräftdjur. Det är det perfekta komplementet till andra kött av vitt kött.