Chablis AOC 2023 Jaffelin

Chablis Chardonnay är gjord på Chardonnay-druvor från norra Bourgogne-området, känt för sina mineraliska och syrliga vita viner tack vare den Kimmeridgianska jorden.

Druvorna skördas för hand och pressas så fort de kommer till källaren. Jäsning sker i rostfria stålkar för att bibehålla friskheten i vinet, följt av en 9-månaders förädling, främst i rostfritt stål.

Vinet har en blek vit färg med gröna reflektioner, och erbjuder doft- och smaktoner av grönt äpple och citron, mycket fräscht och mineraliskt.

Den är idealisk för att åtfölja fisk, skaldjur, grillat kött och krämiga ostar, vilket förstärker de fräscha och delikata smakerna i rätterna.