Chablis AOC La Chanfleure 2023 Louis Latour

Chablis La Chanfleure av Louis Latour är ett vitt vin som produceras i Chablis-regionen, i norra Bourgogne, av Chardonnay-druvor. Vinrankorna har en medelålder på 30 år och odlas på Portlandian och Kimmeridgian kalkstensjord.

Skörden är mekanisk, vilket garanterar effektivitet och kvalitet i skörden av druvorna. Vinframställning följer en traditionell metod i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer, med fullständig malolaktisk jäsning. Vinet åldras sedan i 8-10 månader i stål och utvecklar en fräsch och mineral aromatisk profil, typisk för Chablis terroir.

Ljus blekgul färg med gröna reflektioner, näsan släpper känsliga toner av kaprifol. På gommen är den rund och frisk, med aromer av vit persika och en mineral finish som förstärker den typiska naturen hos den kalkrika jorden.

Perfekt i kombination med skaldjur, skaldjur och charkuterier.