Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 Terzini

Cerasuolo d'Abruzzo från Terzini -företaget är gjord på röda bär av druvor som skördats i Tocco da Casauria -området.

På övervägande lerjord och med en genomsnittlig höjd av 350 meter över havet, växer druvorna hjälpt av gynnsamma klimatförhållanden. Skörden genomförs under de sista dagarna i september och skörden av de druvor som ska vinifieras utförs helt för hand. Druvorna transporteras till källaren pressas mjukt och jäses vid kontrollerad temperatur i ståltankar innan en kort förfining och tappning.

Ljus körsbärsrosa färg, med inslag av små röda frukter som vilda jordgubbar och vinbär. I gommen är den mjuk, fräsch med bra balans och rätt balanserad mellan den krämiga och mineraliska delen.

Vin som ska konsumeras under hela måltiden, det är idealiskt att följa med aperitif med kallskuret och ostar och även utmärkt till grillade grönsaker.