Cava DO Semi Seco Anna Ice Edition Codorníu

Cava Semi Seco Anna Ice Edition är en blandning av Chardonnay, Macabeo, Xarello och Parellada.

Skörden är planerad för att fånga det optimala ögonblicket för varje sort. Druvorna avskalas och pressas för att få must som jäser vid en kontrollerad temperatur. Efter jäsning och stabilisering förbereds coupagen, med bibehållen traditionell essens men med en accentuerad fräschör som lämpar sig för en högre sockerhalt. Mognad sker i underjordiska källare vid en konstant temperatur för att bevara dess livlighet.

Vinet kännetecknas av en fascinerande sensorisk profil och uttrycker en perfekt balans mellan fruktiga och citrusaromer, med en fräschör som varar i gommen. Noter av vårfrukt och vita blommor dyker upp på näsan, med inslag av persika och mandelblom. Smaken är behagligt tät samtidigt som den behåller stor fräschör och vitalitet.

Den lämpar sig utmärkt både som en uppfriskande aperitif och som ett mångsidigt tillbehör till alla typer av rätter, eller som ett mellanspel mellan måltiderna. Det går också mycket bra med ett brett utbud av djärva cocktails.