Cava DO Brut Método Tradicional Segura Viudas

Cava Metodo Tradicional är ett mousserande vin av spanskt ursprung, framställt enligt den klassiska metoden med en traditionell blandning av druvor Macabeo, Xarel-lo och Parellada. Detta mousserande vin återspeglar den katalanska terroirens typiska karaktär och kombinerar friskhet och komplexitet i en elegant och mångsidig produkt.

Vintillverkningen sker i rostfria tankar, där musten jäser med ett urval av sina egna jäster. Hälften av basvinerna förädlas sedan i 3 månader på ståljäst, vilket berikar vinet med struktur och aromer innan buteljering. Den mognar sedan i minst 15 månader på jästen i flaskan, vilket ger en perfekt balans mellan friskhet och rundhet.

På näsan presenterar den en fin och elegant bukett, där fruktiga och blommiga toner framträder, berikad av lätta inslag av jäst och brödskorpa. På gommen är den fräsch och livlig, med en bra struktur och en behaglig syra som förbättrar dess drickbarhet.

Perfekt som aperitif, denna Cava passar vackert till skaldjur, tapas och lätta fiskrätter.