Cava Brut Nature DO Blanes La Senyora Mont-Ferrant

Ett mousserande vin som kommer från en fin blandning av inhemska sorter: Macabeu 29%, Xarel-lo 40%, Parellada 26% och Chardonnay 5%. Vinifierad enligt den klassiska metoden, bevarar Brut Nature-dosen intakt all mineralitet i jorden som den kommer från, den berömda spanska regionen Cava. Den åldras 20-30 månader på flaska för att koncentrera aromerna och få färg.

Blek halmgul till färgen, näsan är fruktig, med toner som påminner om citrusfrukter och inslag av aromatiska örter och inslag av trädbark. Skummet och bubblorna ger en lätt och delikat smak som påminner om rök.

Det är det perfekta mousserande vinet för att komplettera rätter baserade på fisk och vitt kött. Prova med blötdjur, skaldjur och ostar.