Produktdetaljer
Beskrivning
Sauvignon Terre al Monte di Rivera föddes ur behovet av att skapa ett vin från en typiskt mjuk sort som Sauvignon i medelhavsklimatet i Puglia.
Druvorna, skördade i början av augusti, vinifieras i stål tack vare inokulering av utvalda jästsvampar. Jäsningen varar ca. 10 dagar. Vinet åldras i stål på sin jästfällning i 3-4 månader, följt av några månader på flaska.
Halmgul till färgen, den öppnar sig mot näsan med vinstockens typiska örtartade toner. Klunken är fräsch och balanserad.
Ett vin som passar bra till fisk- och grönsaksaptitretare, vitt kött och vegetariskt kök.