Produktdetaljer
Castel del Monte DOC Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera
Beskrivning
Castel del Monte Nero di Troia Riserva Puer Apuliae di Rivera föddes i vingårdar i Andria kommun. Dess namn "Puer Apuliae" eller son till Puglia syftar på kejsaren Fredrik II av Schwaben, som med Castel del Monte lämnade ett outplånligt märke på dessa länder.
Vinet består av 100% Troy-druvor, som vinifieras i ståltankar i 16 dagar. Vinet överfördes sedan till franska ekbarriques och tonneaux för att lagras i 14 månader. Detta följs av 12 månaders flaskförfining.
Intensiv rubinröd färg med violetta nyanser, den öppnar till näsan med en intensiv bukett av svarta vinbär och viol, följt av inslag av stjärnanis och ansiktspuder. Klunken är varm och intensiv, med en lång och tät finish.
Utmärkt i kombination med rostat rött kött, vilt och lagrade ostar.