Carso DOC Malvasia Istriana Pôje Barde 2020 Parovel

Parovels Malvasia Istriana Pôje är född i Karst eller Kras, gränslandet mellan Italien och Slovenien. Vingårdarna växer i San Dorligo della Valle eller Dolina, i provinsen Trieste. Namnet "Pôje" kommer från det slovenska uttrycket "ona pôje", "hon sjunger", som syftar på den stora uttrycksfullheten hos istriska Malvasia och detta vin.

Det erhålls endast från Istrian Malvasia-druvor, vinifierade i termoreglerade rostfria ståltankar, varefter vinet åldras 7 månader på den fina jästfällningen och ett år på flaska.

Halmgul till färgen, näsan avslöjar aromer av färska vita och gula blommor, mogen exotisk frukt och citrus. Smaken är frisk, fyllig och med lång uthållighet.

Perfekt i kombination med rostad fet fisk, kallskuret och salami och förrätter med grönsaker och ostar.