Carmignano DOCG Villa di Capezzana 10 Anni 2014 Tenuta di Capezzana

Villa di Capezzana är ett rött vin från det historiska området Carmignano, producerat med en blandning av Sangiovese och Cabernet Sauvignon. Denna etikett representerar erfarenheten och traditionen av vingården Capezzana, en av de äldsta i regionen Toscana, känd för kvaliteten på sina viner och för sitt engagemang för hållbar vinodling.

Vinframställningen sker i ståltankar, med en 7-dagars alkoholjäsning följt av en 13-dagars maceration på skalen, vid kontrollerade temperaturer på 26-28°C. Den malolaktiska jäsningen sker i franska trätonneaux och mognaden pågår i minst 12 månader. Vinet fullbordar sin förfining i flaskan i ytterligare 12 månader, vilket säkerställer optimal utveckling av dess aromer och smaker.

I glaset har den en intensiv rubinröd färg. På näsan släpper den en elegant bukett av svarta körsbär, hallon och mogen frukt, med lätta nyanser av söt lakrits. I gommen är den mjuk och omslutande, med sammetslena och välintegrerade tanniner. Syran balanseras av tanninrikedomen och erbjuder en lång och ihållande finish.

Den passar vackert till allt kött, både rostat och grillat, såväl som mogna ostar.