Carmignano DOCG Riserva Trefiano 2020 Tenuta di Capezzana

Carmignano Trefiano Riserva är ett rött vin som produceras av Capezzana i Carmignanos kullar, med en blandning som huvudsakligen består av Sangiovese, med tillägg av Cabernet och Canaiolo. Ursprungsterroiren kännetecknas av leriga skifferjordar, vilket ger vinet en speciell komplexitet och struktur.

Vinframställning sker i ståltankar, där druvorna genomgår alkoholjäsning i 7 dagar, följt av maceration i ytterligare 13 dagar. Vinet överförs sedan till fransk ek tonneaux för att fullborda den malolaktiska jäsningen och lagras i 18 månader i trä, innan det vidareförädlas på flaska i minst ett år.

Trefiano har en intensiv rubinröd färg och släpper aromer av mogna röda frukter, söta kryddor, vanilj och lakrits. På gommen är den harmonisk och balanserad, med en delikat tanninkonsistens och en ihållande finish som framhäver kryddiga toner.

Detta vin passar perfekt till kötträtter och mogna ostar.