Produktdetaljer
Beskrivning
Carmignano Riserva från vingården Piaggia föddes i vingårdar i Poggio a Caiano, i provinsen Prato. Företaget grundades i mitten av 70-talet av Mauro Vannucci och förvaltar idag 15 hektar vingårdar.
Druvorna Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot vinifieras i små behållare med inhemsk jäst. Kontakten på skinnen varar från 18 till 28 dagar. Det erhållna vinet har lagrats på franska ekbarriquer i minst 18 månader, följt av minst 6 månader på flaska.
Intensiv rubinröd färg, vinet avslöjar en fruktig bukett av cassis och hallon i näsan, som tillsätts inslag av tobak, choklad och söta kryddor. Sippen är omslutande, strukturerad, med eleganta tanniner och en lång finish.
Den passar bra till viktiga rätter av rött kött och vilt och lagrade ostar.