Produktdetaljer
Beskrivning
Il Sasso rödvin från vingården Piaggia föddes i vingårdar belägna i Poggio a Caiano, i provinsen Prato. Företaget grundades i mitten av 70-talet av Mauro Vannucci och förvaltar idag 15 hektar vingårdar.
Druvorna Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot vinifieras i små behållare med inhemsk jäst. Kontakt med skinnen varar i 18-20 dagar. Det erhållna vinet har lagrats på franska ekbarriquer i minst 15 månader, följt av minst 6 månader på flaska.
Intensiv rubinröd färg, vinet avslöjar en fruktig bukett av körsbär och morellokörsbär till näsan, som tillsätts balsamico och kryddiga inslag. Sippen är balanserad och med en lång finish.
Den passar bra till viktiga rätter av rött kött och vilt och lagrade ostar.