Produktdetaljer
Beskrivning
Buio är ett karismatiskt rödvin från Sardinien, skapat av Mesa nära den lilla staden Iglesias. Det är gjort på 100% carignano – en lokal druvsort med kraft, charm och en djup förankring i öns vintradition.
Doften är förföriskt mörk med toner av svarta bär, torkade blommor och en nypa kryddighet. Smaken är sammetslen men med en tydlig ryggrad av mogna tanniner och en lätt, underliggande sälta som väcker nyfikenhet.
Servera till grillat lamm, tonfisk med kapris eller en bit vällagrad Pecorino Sardo – det här är ett vin som gärna samspelar med intensiva smaker på tallriken.
Jäsning sker i ståltankar för att bevara druvans renhet, följt av en kort flasklagring som ger vinet tid att sätta sig utan att tappa sin ungdomliga fräschör.