Cannonau di Sardegna DOC 2021 Antonella Corda

Antonella Corda är en ung vinodlare som har förvaltat familjegården sedan 2010 med syftet att producera högkvalitativa viner. Gården ligger i Serdiana-området, några kilometer från Cagliari, på södra Sardinien. Fastigheten omfattar cirka 40 hektar, varav 15 är ägnade åt vingården och resten till olivlundar och åkermark. Vingårdarna ligger i ett fantastiskt kuperat område med ett milt och blåsigt medelhavsklimat.

Cannonau odlas på klapperstensjordar, med hög planteringstäthet och låga skördar. Skörden sker manuellt och efter den klassiska röda vinifieringen med maceration på skalen åldras vinet dels i ståltankar och dels på icke-rostade franska ekfat.

Vid synen har den en ljus rubinröd färg och uttrycker doftande aromer, med toner av körsbär, blåbär, svarta vinbär, björnbär och delikata kryddiga nyanser. Mjuka tanniner, en rik och intensiv frukt, ger en harmonisk och tillfredsställande klunk.

Att kombinera med stekar, grillat kött.