Produktdetaljer
Beskrivning
Falanghina di Caggiano är ett 100% Campanian vitt vin från Falanghina druvor som växer i Torrecuso kommun (BN). Vinrankorna ligger på kuperad terräng på 600 meter över havet på en kalkrik lerjord.
Druvorna skördas för hand under andra halvan av oktober. Efter att ha pressats jäses musten i stålkar vid låga temperaturer. Detta följs av en förfining i stål och sedan i flaskan under en period av 3 månader.
Vinet har en intensiv halmgul färg. I munnen påminner aromerna om exotiska frukter som ananas och banan samt äpple och gula blommor. Smaken är rik, balanserad av en god friskhet.
Vinet passar bra till grillad fisk, skaldjur och vita kötträtter, men också till baljväxtsoppor.