Calatayud DO Reserva Superiore 2019 Marquès de Sandoval

Marqués de Sandoval Reserva Superior är ett mycket elegant rött vin från regionen Calatayud i Aragon, Spanien. Denna blandning av Garnacha, Syrah och Tempranillo, producerad av vinstockar över 50 år, erbjuder en komplex och rik upplevelse, kännetecknad av en sammetslen struktur och intensiva aromer av mogen frukt och kryddor, typiska för området.

Efter ett rigoröst urval av druvorna sker en traditionell vinframställningsprocess, följt av 12 månaders lagring på ekbarriques, vilket ger djup och aromatisk komplexitet. Den långa förfiningen gör att vinet utvecklar mjukhet och en raffinerad tanninkonsistens, samtidigt som balansen mellan kraft och finess bevaras.

Vid synen har den en djup rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnar sig med aromer av bär, mogna körsbär och nyanser av vanilj och kakao. I gommen är den välstrukturerad, mjuk och omslutande, med eleganta tanniner och en lång och ihållande finish, berikad av kryddiga och träiga toner.

Detta röda vin passar perfekt till stekta eller stuvade kötträtter, som lamm- eller nötkött, vilt.