Calabria IGT Rosso Gravello 2022 Librandi

Librandi's Calabria Rosso Gravello föddes i den homonyma vingården på Archdiaconate Estate i Strongoli.

Den produceras med druvor Gaglioppo och Cabernet Sauvignon, skördade endast för hand under de första tio dagarna i oktober. Jäsningen sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur i 15 dagar. Därefter åldras vinet i Allier barriques i 12 månader och ytterligare 6 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnar sig med intensiva aromer av röda frukter, körsbär och vinbär, berikad av behagliga söta toner av torkade fikon och choklad. I gommen är den torr, behagligt mjuk och varm, med en fruktig eftersmak.

Perfekt att tillbehöra till rätter baserade på köttsås och vilt, den är idealisk i kombination med grytor, stekar och lagrade ostar.