Burgenland DAC Blaufränkisch Kalkstein 2022 Claus Preisinger

Claus Preisingers Blaufränkisch Kalkstein är ett rött vin från Burgenland, Österrike. Detta vin är gjort på Blaufränkisch-druvor (Franconia) odlade på kalkstensjordar, vilket återspeglar jordens mineralkaraktär. Vingårdarna har en medelålder på 25 år.

Vinframställning börjar med avstjälkning och spontan jäsning i rostfria ståltankar och träfat. Förädling sker för 80 % av vinet på stora 35 hl fat under 6 månader medan resterande del förädlas på 10 och 5 hl fat under samma period. Denna process ger vinet en komplex och välbalanserad struktur.

Blaufränkisch Kalkstein erbjuder näsan intensiva och kryddiga aromer, tillsammans med fruktiga toner. I munnen uppvisar det en livlig syra som förstärker dess vinositet, vilket gör det till ett behagligt och lätt vin. De kryddiga och fruktiga egenskaperna är välbalanserade, vilket skapar ett vin med stor personlighet och karaktär.

Detta vin passar perfekt till röda kötträtter, vilt och mogna ostar.