Produktdetaljer
Beskrivning
Brunello di Montalcino Riserva Adalberto från vingården Caprili, ägd av familjen Bartolommei, som finns i Montalcino sedan seklets början och som än idag odlar vingårdar i Podere Caprili, på sydvästra sluttningen av den berömda toskanska kullen. Denna Riserva är producerad med druvor från Vigna Madre, med 52-åriga växter.
I slutet av skörden sker jäsning med inhemsk jäst och maceration på skalen i 25 dagar. Före buteljering åldras vinet i minst 4 år på stora slaviska ekfat, följt av minst 6 månader på flaska.
Den har en rubinröd färg med granatfärgade nyanser. Näsan avslöjar aromer av mogen frukt, eteriska och kryddiga toner. Klunken är varm och harmonisk.
Kan kombineras med rostat eller stuvad vilt och florentinsk biff.