Brunello di Montalcino DOCG Vallocchio 2018 Tenuta Fanti

Brunello Vallocchio kommer från ett urval av Sangiovese-druvor från de 5 äldsta vingårdarna på Fanti-gården, som ligger nära Castelnuovo dell'Abate, på den södra sluttningen av Montalcino-kullen. Fastigheten sträcker sig över 260 hektar, varav femtio används för vingårdar, i ett område med ett milt och tempererat klimat, kännetecknat av jordar rika på galestro- och alberese-klippor, särskilt lämpliga för odling av Sangiovese.

Druvorna jäser i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Vinet mognar i 24 månader, hälften i tonneaux och hälften på ekfat och avslutar förädlingen med 18 månader på flaska.

Intensiv rubinröd färg, uttrycker en bukett av blodapelsin, tobak och valnöt. Sippen är elegant och intensiv, fyllig och rund, med en ihållande finish.

Kan kombineras med skivat nötkött, grillad filé, rostat vilt.