Brunello di Montalcino DOCG 2018 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino av Tenute Silvio Nardi är född i vingårdar belägna mellan de mjuka dalarna i Orcia, Asso och Ombrone, i Montalcinos extraordinära panorama.

Den produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördade under den tredje veckan i september. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur på 30°C i cirka 20 dagar. Därefter lagras vinet i 12 månader på barrique, följt av 12 månader på ekfat och ytterligare 6 månader på flaska.

Denna Brunello kännetecknas av en rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnar sig med en intensiv och komplex bukett, med inslag av bär, berikad av behagliga kryddiga toner och delikata inslag av vanilj. I gommen är den behagligt varm, med mjuka tanniner. Vinet har en fantastisk struktur, med en anmärkningsvärd uthållighet.

Perfekt till stekar och vilt, perfekt i kombination med lagrade ostar.