Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2016 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento di Col d'Orcia är född i vingården med samma namn som ligger på Sant'Angelo i Colle-kullen med utsikt över floden Orcia, i hjärtat av kommunen Montalcino.

Den tillverkas uteslutande med Sangiovese-druvor, skördade endast för hand. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 28°C i cirka 20-25 dagar, med daglig överpumpning. Därefter lagras vinet på barriquer i 4 år och ytterligare 2 år på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Poggio al Vento kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnar sig med en bred, intensiv och ihållande bukett, med inslag av vilda bär, berikad av behagliga kryddiga toner. På gommen är den elegant, med behagligt mjuka och omslutande tanniner. Vinet har en lång, välsmakande och delikat fruktig eftersmak.

Perfekt att åtfölja viltrött kött, den är idealisk i kombination med lagrade ostar.