Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli 2019 Siro Pacenti

Brunello di Montalcino Pelagrilli av Siro Pacenti föddes i den homonyma lokaliteten Pelagrilli, i vingårdar som ligger norr om Montalcino.

Det produceras med rena Sangiovese-druvor som skördas och väljs uteslutande för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 24 månader i franska ekfat och flaskas sedan innan det släpps ut på marknaden.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta inslag av plommon och svart körsbär, berikad med blom- och flintnoter. På gommen är den balanserad och fräsch, med en mycket fin struktur.

Denna Brunello är perfekt för att följa alla rätter med rött kött och vilt.