Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

Brunello di Montalcino La Poderina föddes i källarna i Fattoria del Cerro, i provinsen Siena.

Vinet tillverkas med rena Sangiovese-druvor, skördas och utvalda för hand. 60% av produkten, erhållen genom maceration, utvecklas i stora slaviska ekfat medan de återstående 40% får stiga i barrique de första tolv månaderna. Efter montering följer ytterligare 12 månader i stora slaviska ekfat, och efter en kort passage i stål åldras det i arton månader i flaska.

Den har en djup rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan är mycket intensiv och elegant, med inslag av svart körsbär som smälter perfekt med en doft av bär och en söt antydan till vanilj. Smaken är fast, ganska tannisk i sin ungdom och mjukar och balanserar sedan perfekt med månadens gång.

Perfekt för att följa fyllda rätter som grillade röda kött, stek och vilt, också utmärkt kombination med välåldrade ostar.