Brunello di Montalcino DOCG Greppone Mazzi 2019 Ruffino

Brunello di Montalcino Greppone Mazzi di Ruffino är född i vingårdarna på gården Greppone Mazzi i Montalcino.

Den produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördade och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C i 2 veckor. Efter maceration på skalet i ytterligare 10 dagar, lagras vinet på ekfat i 36 månader och ytterligare 8 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Den visar en rubinröd färg, med lätta granatreflektioner. Näsan öppnar sig med en intensiv och elegant bukett, med inslag av körsbär, plommon och cassis, berikad av behagliga toner av kakao och tobak. På gommen har den en viktig struktur, med runda och eleganta tanniner. Vinet har en utmärkt balans, med en behaglig eftersmak av toner av röda frukter, där det finns inslag av choklad och söt tobak.

Perfekt att komplettera förrätterna med köttsås och svamp, den är idealisk i kombination med vitt kött och lagrade ostar.